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2004.10.19

自家製ペシャメルソース

きょうの夜ごはんは、ホワイトシチュー。
まやのこだわりは、「ホワイトシチューのもと」を使用しない「自家製ペシャメル(ホワイト)ソース」。

バターを弱火で溶かして小麦粉を炒めて、火を止めて牛乳を入れてまぜる!!

牛乳を入れた時に、気合いでまぜないと、ダマになっちゃうので、とにかく泡立て器を使って、まぜまぜしなくちゃなんですぅぅぅ〜〜☆

19white_sauce.gif

まざったら塩、こしょう、ナツメグをちょりっと入れて、弱火にしてとろみをつける♪
裏ごしをして、おいちいペシャメルソースの完成だぁ☆

む〜〜ん…

なんだか、キッチンが乳くさい(- -;

まぜまぜした時に、そこら中に牛乳がとびちってて、すごいことに〜〜(><)ぐわぁ!

うっちーもニオイにつられてコーフン気味だし、キッチンが戦場と化してますっ!

これから戦場を、洗浄しなくてわ〜〜!(なんちて♪)

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