クリスマス☆ぱ〜ちぃ〜

24日の夜は、だ〜りんと一緒にごちそうを作って、おうちでパーティーでした♪

だ〜りんが作ってくれた「まるごとローストチキン」は、ハーブと香味野菜、それに鶏レバーともち米が入っていて、おいしくってボリューム満点☆

我が家のうしこお嬢様もトリが大好きなので。もちろん一緒にいただきましたぁ♪

そして、だ〜りんに手伝ってもらいながらも、まやが作った「ブッシュ・ド・ノエル」。

（ちなみに去年のブッシュ・ド・ノエルはこんなカンジでっす☆）

今年はきらきらアザランと、ホワイトチョコのデコペンでデコレーション。

あときのこの山と、クリスマス用のいろんなチョコレートを飾って、テラスに生えてるミントをそえましたん。

ホントはメレンゲで雪だるまとかサンタさんとかつくって、お飾りしたいところだけど、いつも時間切れでできないんだよぉ〜ん（汗）

「ブッシュ・ド・ノエル」マスターへの道は、まだまだ険しいにゃん(^0^)/

作り方はこちら : 「Restaurant Hadzuki & Maya  -  ブッシュ・ド・ノエル」

たこ焼き星人横浜に現わる

きょうは祝日なので、だ〜りんとのんびりブランチ。

山芋があったので、たこ焼きを焼いてみたのらー☆

くるくる＠くるくる＠、オーサカ在住のＳせんせいに鍛えられ、あたしもいっぱしのたこ焼き職人？（ぐふ）

あれ？　手前のたこ焼きに、足がはえているぅぅぅ〜☆

「ワレワレハ。タコヤキ星カラヤッテキタ、タコヤキ星人デアル…」

お犬さまが大活躍なblog「お犬さまとわたし：真性タコ焼き」を参考にさせていただき、タコウィンナーを合体させて、たこ焼き星人を作ってみましたん♪

なんだかかわうくって、食べにくいかもぉぉ〜〜(>▽<)

食欲の秋 de 栗ごはん

食欲の秋☆ということで、栗を１kg 350円でげっと！

栗ごはんを作ってみました〜。

★★作り方★★

［1］栗350gは熱湯にひたして、さめるまでつけておき、皮をむいててきとうな大きさに切る。

［2］米1.5合ともち米0.5合を合わせてとぎ、水切りをしてザルにあげて30分おき、ちょりと少なめの水と昆布をいれて30分水にひたす。

［3］お米に切った栗とお酒大さじ2、みりん大さじ1、塩少々を入れて、炊飯器のスイッチ☆ON!

一尾100円でげっとしたサンマと一緒に食びる、炊きたての栗ごはん。

ものすご〜くおいしくって、思わず3杯も食べてしまいまちたぁ〜(^0^うきゃー☆

あまった栗は、焼き栗にして、明日のおやちゅに、いただきま〜すvvVV（じゅる）

嵐の結婚記念日

台風関東上陸なきょうは、だ〜りんのお誕生日あんど、結婚記念日なのれすー☆

結婚して早５年、だ〜りんは毎晩おうちで夜ゴハンを食びてくれるので、どうにかレシピなしで自分流ゴハンをつくれるようになりました〜！

きょうのメインディッシュは、だ〜りんのリクエストで「ミートローフ」。

久しぶりに作るので、久々にお料理ノートを見てみると、新婚当時にいっぱい集めた、レシピが載ってる雑誌の切り抜きを発掘☆

あの頃はレシピを見ながら、ものすご〜く一生懸命つくっていたのに、最近は手抜きを覚えて、ワンパターンになりがちな我が家のメニュー（汗）

ずっとずっと、らびゅらびゅでいたいなら、あの頃の気持ちを思いだして、もっともっといろんなお料理を作んなくちゃだわ！　なんて反省しまくりです〜。

とりあえず、きょうは愛をこめてミートローフを焼くぞぉ〜！！

★★作り方★★

［1］たまねぎ小１個はみじん切りして、バターで軽くいためてさましておく。パン粉大さじ2は、ひたひたの牛乳でしめらせておく。

［2］牛豚の挽肉300gとしいたけのみじん切り大さじ２、卵１個、いためたたまねぎ、パン粉、塩小さじ1/2、こしょう少々、お好みでナツメグを合わせて、ぐにゅぐにゅこねる。

［3］油を回りに塗った型に入れ、真ん中にゆでたまご２個を埋めて、200℃に熱したオーブンで50分焼く。

［4］肉汁をお鍋にうつし、赤ワイン、ソース、ケチャップ、ちょりっとバルサミコ酢を火にかけ、ソースを作ってできあがり〜♪

台風の中、だ〜りんもなんとか会社から生還(^^

まずは猫ビールで乾杯です〜

( ^_^)／□☆□＼(^_^ ).

猫映オーサカ支部のひだかさんからいただいた、猫ビール「OLD TOM」。

原産国イギリスのビールです。

英語で a tom (cat) はオス猫なので、オヤジにゃんこかぴら？

ウィンクしてて、カッコいいにゃ〜♪

スコットランドには、ウィスキーキャットがいるし、イギリスには「OLD TOM」という猫ボトルのジンもあるらしい。

U.K. は、お酒とにゃんこの結びつきが強いのかぴら〜？？

そしてお味は…（はあと）

黒ビールなのでコクと苦みがほどよくて、ちょっぴり甘みが後に残る…。

今まで飲んだビールで、一番好きかもぉ〜〜vvv

だ〜りんと乾杯しながら、ごきゅごきゅ飲んでたら、いや〜んよっぱらっちゃううううん(@▽@)/うきゃ〜

なんとアルコール分：8.5％れすってぇ〜！　ぎゃは〜☆

それら〜、よっぱらうわけらよにゃ〜〜（でへでへ）

ミートローフをつまみながら、よっぱらってだ〜りんにからんでみたり♪

あ〜…、こんなあたしでももらってくれるキトクな殿方もいるなんて、世の中捨てたもんじゃないわねっ☆（ぎゃはー）

そしてシメはやっぱり、ケーキなのだー☆

だ〜りんの好きなイチゴショートを作ろうと思ったんだけどぉ、自分で作ると完成品以外にもたくさんつまみ喰いしちゃうので、ダイエットちうにつき今回は、ちっちゃいまぁるいイチゴケーキを買ってきちゃいまちたぁ♪

きょうはだ〜りんのお誕生日でもあるけど、だ〜りんの年の本数ろうそくたてちゃうと、ケーキがハリセンボンになっちゃうので（爆）、結婚５周年とゆことで、ろうそくは５本。

ケーキはネコのお皿に入れて、コーヒーもネコのマグ。

ネコづくしの、とっても楽しい、ぷち☆パーティーでした♪

うきゃ。

南蛮漬けダイエット

冬はカプサイシンダイエット、そして夏はお酢ダイエットが、最近の定番。

それに加え、春からミネラルウォーターダイエットも始めたので、今年の夏はなんだかお酢ドリンクがすすまにゃい…。

そんなわけで、なるべくお食事でお酢を摂取するため、はじめたのが「南蛮漬けダイエット」。

★★作り方★★

アジなどの青魚を３枚におろして、片栗粉をまぶしてフライパンで多めの油で、カリッと焼きます。

にんじん小１本、紫たまねぎ1/2、たまねぎ1/2、ピーマン１個はスライス。

アジが焼けたら、野菜類と南蛮酢（酢・だし汁各大さじ4、酒・醤油・砂糖　各大さじ2）をかけて、完成です。

もちろんふつうのお酢でＯＫですが、黒酢を使うと、よりおいしいですよぉ〜

お野菜もいっぱいとれるし、アジ以外のお魚や鶏肉でもおいしいので、夏の定番メニューになっています。

妖精妻の萌え萌えオムライス

結婚してから、早４年半…。（でも自称新妻）
いくつもの、失敗オムライスをダンナさまにお出ししたことでしょう？？
でも、最近やっと、90％くらいの確率で、卵の皮が割れず焦げすぎず、ちょりっと半熟気味で、オムライスをつくれるようになりましたぁ〜〜(T▽T)

でも、いつもはケチャップをかけるのは、だ〜りんにおまかせしているしぃ、自分で食びる時も、はあとをかくくらいで、ケチャップペインティングのスキルは、とっても低いあたし…（汗）

アキバのメイドカフェで食べた「妖精さんの萌え萌えオムライス」に感化され、挑戦してみましたぁ〜！

名付けて…じゃ〜ん！！

「妖精妻（←ハイここ、つっこんで〜〜！！）の萌え萌えオムライス☆」

一応…、にゃんこと肉球をかいたつもりなんだけど…、玉砕…（滝汗）
やっぱち、妖精さんが持っていたような、先が細くて持つとこが筒になってる、ケチャップ入れがほしいかもぉ〜〜！！

お花見のあとの、桜餅

横浜の桜は、週末の風雨でかなり散ってしまいました〜。
もう暖かい春がやってくるけど、なんだか寂しいなぁ…。

そんなわけで、桜を名残惜しみながらも「桜餅」をいただきましたん♪（でへ）
塩漬けした桜の葉も、まんなかのすじだけとって、いつもいただいてしまいます〜♪
普通はどうなんでしょうか？？

外食した時も、青みでついてくる「クレソン」や「パセリ」はいつも食べてしまいます♪　お刺身についてる大根のツマも、できるだけ食びちゃったり…。
ただの貧乏症なのかにゃ？(^^;;

ところでスパイス料理が大好きなあたし♪
先日エスニック料理でカレーを注文したら、中にまるのままの八角（スターアニス）が入っていたんですぅー。
中華料理とか、角煮に使ったりするけど、カレーにも使うのかぴら？
どういう風にスパイスが効いているのか興味があって、思わず口に入れて、かじかじしてたら、店員さんがまっしぐらにとんでこられまして…、

「お客さまっ、それは食べられないんです。」

と言われてしまいました…。
ううう…恥ずかちい(>o<

菜の花スパで、お花見チブン

きょうは、だ〜りんは飲み会で、ひとりぼっち…（くすん）。

でも、飲み会は気持ちよく送り出すのが、我が家流〜☆

だって、まやも大好きなお友だちと一緒な「飲み会」は大好きなので、夜明けまでらりらりできなくなると困るんだもぉ〜〜ん☆（えへ）

きょうの夜ゴハンは、きのう100円で一束げっと☆した菜の花で、スパゲティを作ってみました〜♪

オリーブオイルを入れて熱したフライパンに、つぶしたにんにくと赤唐辛子を入れる。

たまねぎとSPAM、軽くゆがき刻んだ菜の花を入れて炒めて、白ワインをふりかける。

アルデンテに茹でたスパゲティをからめて、パルミジャーノ・レッジャーノをすり下ろして、出来上がり〜☆

小さく切ったピンクのSPAMが、桜の花びらみたいで、キレイかも〜♪

菜の花の黄色いお花も、すっごくらぶり〜（はあと）

ちょっぴり寂しい夜も、楽しいチブンになっちゃいました♪

鮭の粕煮は、桜色

こんにちわ♪　まやです。
今年は桜の開花ももうすぐ。
冷凍保存してあった北洋紅鮭で、「鮭の粕煮」を作ってみました。
紅色の鮭と、ほのかにピンクに色づいた酒粕は、食卓でお花見しているよう…。
とってもお手軽にできて、しかも冷めてもおいしいので、お花見に持っていくおかずの一品にも、ばっちりです。

★★作り方★★
酒粕150gを細かくちぎって、おなべにいれた300ccのお湯でときます。
冷凍の鮭の切り身、６切れを入れてふたをして弱火で煮込むだけ。
鮭に火が通ったら、完成です♪

鮭のだしと塩分で、酒粕もとってもいいお味に♪
まやはこのままご飯と一緒に食べてしまいますが、お野菜を煮込んだところにいれると、おいしい「粕汁」も楽しめちゃいますよん。

今回は「ココログ：トラックバック野郎：レジャーのお弁当＆お料理レシピ！」のコラボ企画、「マヤヤのお料理ＡＢＣ」風におおくりいたしました♪

それにしても「うちわ」とおそろな、ねこのお皿はかわうすぎるぅぅ〜(^▽^)/

きょうはsushi☆ぱーてぃ〜♪

ぱぱりん宅で、myぶらざ〜のやっちくんが握る「sushi☆ぱーてぃ〜」にお呼ばれしました♪
やっちくんは、ロサンゼルスでプロの「寿司シェフ」として、パーティーなどで働いているんですう。
もちろん日本風の「にぎり」もあるけど、アメリカのsushiといえば、カルフォルニアロール。

蟹とアボガド、キュウリをマヨネーズなどで味付けしてのりでまき、さらに酢飯でまいて。そして白ごま。
パーティーっぽく、ボイルしたえびを上にかわいく乗せて、見たカンジもとってもpretty〜♪

ヘルシーで、とってもおいしかったで〜す☆
今度、作り方を教えてもらおっと♪

きょうはお仕事で帰りが遅いだ〜りんにも、おみやげにたくさんニギってもらっちゃいました。
もちろん、うしこタンも大喜び♪　エビとかいろんなネタを、もぐもぐしてゴキゲンです！