ブッシュ・ド・ノエルとローストチキン

きょうは我が家で、ぷちクリスマスパーティー☆
毎年恒例の「ブッシュ・ド・ノエル」を作りました♪
ケーキの飾りつけをするのがすっごく楽しくって、食べるのがもったいなくなっちゃうほどっ(^^

メインディッシュは、まるごとローストチキン！
香菜と餅米とベーコン、そしてスパイスの詰め物の入った焼きたてチキンは、肉汁がジューシーでホントにおいちいっ！

バッハを聞きながら、もも肉、手羽先、胸肉…、いつも切り身で買ってるお肉も、１羽のとりさんを解体しつつ、神聖な命をいただいていることを実感しながら、家族で食べる…。

こんな１年に１度のクリスマスのひとときを、これからもずっとずっと大切にしていけたらいいなぁ…。

りんごジャムonホットケーキ

この時期はかぜをひきやすいけど、かぜ予防にはりんごにはちみつ…そしてシナモン☆
おいしいりんごをたっくさんいただいたので、りんごジャムを作りましたぁ☆

材　料

　りんご　５〜6個
　レモン汁　大さじ１　＋　適宜
　白ワイン　50cc
　シナモンスティック　１〜２本
　はちみつ　大さじ2　＋　適宜

作り方

1. りんご１個は、皮をむいてすりおろす。（無農薬なら皮ごとすりおろしても♪　キレイなピンク色のジャムになります）
2. 他のりんごは、皮をむいて芯をとって、1/8を３mm厚に
3. 鍋に白ワイン30ccくらい、レモン汁　大さじ１すりおろしりんご１個分、はちみつ大さじ2を合わせ、切ったりんごをいれて弱火で15分。
4. りんごがすきとおってきたら、ふたは開けっ放しにして、残りのワインを入れ、味をみながらはちみつやレモンをさらに加えて、弱火でさらに20分くらい。

お豆と雑穀のホットケーキを焼いて、にゃんこ柄のお皿に２枚重ね☆
ほかほかホットケーキにジャムをのせてちょりっとメイプルシロップ♪
うごぉ〜、すっごいおいちぃぃ〜〜(>w<)
原稿を描く気が、わいてきたぞぉぉぉぉ〜〜(>▽<)にゃ〜〜！

これから１ヶ月くらいは、やらなくちゃの原稿が山積みで、修羅場突入ですぅ〜(><)
皮ごとのピンク色ジャムと、ショウガ入りのスパイシーなジャムも作りました。
パンにつけたり、アップルパイを焼くほかにも、あったかい紅茶に入れたり、プレーンヨーグルトに入れたり‥。
りんごをたくさん食べて、なんとか修羅場を乗り切ろうと思っています☆

味噌かつ・ひつまぶし風弁当

なんだか修羅場ちっくでぐるぐる(@▽@)モードになっちゃうと、家事を放棄しちゃうだめなあたち（えへ☆）
かいてもかいても終わらない(ToT)卒業論文を前に、きょうもちゃんと晩ごはんは作れましぇん、ごめんなしゃい、だ〜りん…orz

最近は遠距離通勤で、とっても大変なだ〜りんが、お仕事帰りに東京駅で「味噌かつ・ひつまぶし風弁当」を、買ってきてくれましたぁ〜♪

わ〜い名古屋だぁー！
通過するだけで、ちゃんと行ったことないじょーー☆
しゃちほこ、かわうい〜(>▽<)

っつーか、最近は毎日残業続きで午前様なのに、お弁当を売ってる時間に帰ってこれたなんて、なんだか妻はうれしいじょ〜〜(T▽T)
一緒に買ってきてくれた「東京名物・あなご弁当」を、ふたりで食べっこしる(>w<)/
んまぁ〜♪
駅弁ってなんでこんなにおいちいのかぴらぁ？？？

だ〜りんの手みやげで、こうして食卓に駅弁が登場することはよくあるけど、よ〜く考えてみたら一緒に電車旅行で駅弁を食べたことがないことに気づいてみたり…(^^;;

いつか、おいちい駅弁をつつきながら、ゆ〜っくり温泉旅行でも行きたいねぇ♪
うしこタンも一緒に、楽しい電車旅行とかできたらいいのににゃ〜。。

とりあえず週末は、WordとかExcelで論文まとめるの手伝ってね〜（はあと）＞だ〜りん教授

なすの酢しょうが漬け

卒業研究にむけた毎日のフィールドワークと、いろ〜んな書類を処理しなくちゃで、家事はすっかり休業状態…。
（だ〜りん、ごみん〜☆　いつもいろいろありがと〜）
でも、毎日野菜はいっぱいとらなくてわ〜☆
そんなワケで最近は、なすの酢しょうが漬けを作って冷蔵保存。
ちめたくておいちいち、お手軽に作れるのがい〜ね♪

材　料　なす　５〜6本

つけ汁　めんつゆ（うちは昆布つゆニャ）
　　　　　１：４に水で希釈して、100cc
　　　　酢（黒酢）大さじ3
　　　　砂糖（茶色いのがお気に♪）
　　　　　大さじ1+1/3（もしくは小さじ4）
　　　　しょう油　小さじ１
　　　　日本酒　大さじ１

薬味等　しょうが、七味、胡麻。お好みで〜

作り方
つけ汁の材料をなべに入れて、ぐらっとさせて冷ます！
なすはオリーブ油で両面焼いて、ちょりっと冷ましたつけ汁に入れて、薬味をかける♪
あたし的は、すりおろしたしょうがだっきーが、お気に入り♪

ホントはなすは蒸した方が、カロリーは低くなるけど、油は少なめにひいて、焼いてからつけた方が数日味が変わらなくって、ものぐさ主婦には、ばっち☆ぐーー！

焼いたピーマンを一緒に入れても、おいちいしお野菜もいっぱいとれていいかも♪

今は秋ナスがおいしい季節！
アントシアニンが目にいいので、目を酷使する方には、特におすすめ！（まんが家さんとかね♪）

な〜んて、にゃんこのお皿を自慢したくて、あぷしてみました♪
みなさまも、お試しあれ〜(^▽^)/
　　　　

6周年☆記念ラーメン

8月25日なきょうは、実はだ〜りんのお誕生日でもあり、結婚６周年記念日でもあるのですぅ〜☆
わーーい！　めでたいにゃ〜ん♪
…なんていいつつも、平日でだ〜りんは何時に帰れるかわかんないし、まやもいろいろと忙しかったり…（汗）
それにダイエットを決心したので、あんまり遅い時間にいっぱい食べるのもいやんなカンジ。

そんなワケで、Hさんにいただいたおいちい「比内鶏ラーメン」に、おいちい焼豚とお野菜をたっぷりのせてみましたん♪

とってもさっぱりしてるのに、コクがあってとってもおいしいスープ♪
なんだかとっても、ごちそうチブン！
遅い時間なのでアルコールで乾杯はやめて、Hさん（あ…同じイニシャルだぁ）にいただいた、おいしいお酢ドリンクで乾杯☆
食後はOさんにいただいた、おいちいお芋のお菓子で大満足！

すっごい幸せな結婚記念日だったにぁ〜！
みなさま、いろいろとごちそう様でしたぁ（でへっ）

追伸。Gさんにいただいたふりかけは、だ〜りんがすっごい気に入って食べまくってたり。
あとSさんからいたいたおつまみは、すでに喰ってしまいました〜（んまっ）
Nさんからいただいたチョコも、おいしくいただいてます♪
最近チョコレートダイエットなんてのも流行なので、チョコはばりばり喰いまくりたいと思ってますぅ（え？）

あ…、すっかりお礼記事になってしまいましたぁ(^^*

沖縄上陸☆

放送大学のスクーリング「野生動物の世界」に出席するために、ひとり沖縄に上陸☆
那覇空港からゆいレールで牧志駅で降りて、国際通りそいのホテルにチェックイン。
さっそくノートPCをネットワークにつないで…（ぐふぐふ）、現地更新に挑戦だぁーーっ

ちょりっとおなかがすいたので、牧志公設市場へ♪
この辺はものすごーい活気で、いろんな食材が安く売ってますぅ。
沖縄ならではの、赤、青、黄色の色鮮やかなトロピカルお魚がならんでいて、そのままお料理もして食堂で食べることも。
ひとりで高いごちそうもさびちいので、ソーキそば３５０円とゴーヤージュース３００円、黒糖サーターアンダーギー１００円を食びる（じゅるるる～）
安くてボリュームがあって、すんごいおいしいよぉぉ～！！　太るかもぉ（えへ）
明日は、なんかちゃんぷるーを食びようかなぁ？

そのまま、うろうろとお散歩たいむ☆
壺屋やちむん通りをうろうろしていると…猫だぁ～～(>▽<)
沖縄のまや～に会えて、とってもうれしいサ～♪
でも夕方の７時をまわり、壺屋焼物博物館も閉館してしまったので、明日またリベンジするぞぉ～！

明日は一日ぶらぶら観光できるので、首里城にでも行ってみようかにぁ～（ぐふぐふ）
またにゃんこに、会えるといいなぁ～(^^

↑なんだか買いまくってしまった、シーサーグッズ（汗） 

メリケン寿司ぱ〜てぃ〜♪

アメリカLAで寿司シェフなMyぶらざ〜、やっちくんが一時帰国ちう。
まやのおうちにも何回かお泊まりにきてくれては、現在放映ちうの「ウルトラマンマックス全話」を観まくったり♪
やっちくんもいいカンジにオタクなので（え？）、特撮やガンダムのお話がたくさんできて楽しかったよぉおん。

今週末でまたアメリカに帰ってしまうので、ぱぱりん（父）のおうちで、寿司パーティーが開催されましたぁ☆

握ってくれるのは、もちろんやっちくん！
日本のお寿司とはちょりっとちがう、アボガドの巻物がすっごいおいちくってヘルシー(^0^

最近は車イスなぱぱぱりんとも、お話したり一緒におうちの中を歩いたりすることができて、すっごい楽しかったです♪

主催はいつも優しくてステキなぱぱりんの奥さま。
いつも楽しいホームパーティーを企画してくださり、本当に感謝しております♪
あとはまみ〜（母）とおばちゃま、とってもかわういStepSisterな妹君と彼氏。
曽根ファミリー勢ぞろいで、やっぱり家族っていいにゃ〜…、なんてしみじみしてしまいましたぁ(^^*

今年こそ、だ〜りんをひきずって、動物園めぐりにアメリカに上陸したいと計画してまふ☆

その時は、いろいろとよろぴくね〜＞やっちくんとAKOちゃん♪（←やっちくんのおくちゃま）

ひなまつりのチラシ寿司

きょうは楽しい、ひなまつり〜♪

我が家はひな人形は飾らないけど、メス猫うしこのお雛さまを囲んで、ひなまちゅり〜♪

いつものように、手作りのはまぐりの潮汁とちらし寿司♪

お寿司のネタのおサカナやのりは、猫ちゃんの大好物なので、うしこタンもちょりっとご機嫌に♪

ひなまちゅりって、実はメス猫ちゃんのための、お祝いなのかぴら〜〜？（なんちて♪）

そして食後は、おいちい菱餅を♪

あ…、これは猫ちゃんは食べられないんだよぉぉぉ〜〜！

うしこタン、ごめんなさい。（ぺこりん）

肉球ハンバーグ

きょうはバレンタインデー。

チョコケーキとか焼こうかなぁ…とも思ったけど、自分で作ると大量にできてしまい、ほとんどまやが食べてしまうので（汗）ダイエットちうにつき、手作りスイーツはとりやめにぃ…(^^;

そのかわり…といってはなんですが、ひき肉をこねこねして、手作り「肉球」ハンバーグを作ってみましたん♪

タイムやナツメグをきかせたハンバーグのたねは、まるで「ぷにぷに肉球」でかわうい〜(>▽<)

焼くのがちょりっともったいにゃいような気がするけど、焼かないと食びれにゃいので、フライパンへGO☆

せっかくの肉球ということで、卵焼きでにゃんこの手の形を作って、下にはコーンをひいて立体的に♪

手作りデミグラソースで、猫ちゃんの「しま模様」をかいて、「肉球ハンバーグ」のできあがり〜♪

スパークリングワインと一緒に、だ〜りんとおいちくいただきましたぁ(^0^

そして…食後にはしっかりチョコアイスを一緒にいただいちゃったり…。

ううう。結局ダイエットは、今晩はお休みということでぇ〜（ぐふ）