まや作 Bûche de Noël 世界デビュー？

今年は、だ〜りんと過ごす10回目のクリスマス☆
クリスマスの夜は、焼きたてローストチキンに手作りのブッシュ・ド・ノエル、そして黒猫スパークリングワインで乾杯です♪

続きを読む "まや作 Bûche de Noël 世界デビュー？"

金柑のはちみつ漬け

「年末の買い出ししたいから、車でこ〜い！」
きのうはまみ〜（母）の指令を受けて、愛車ミラジーノでいざ出陣！

まみ〜が住んでるおうちは、ふたりで引越しして、まやも結婚する前に３年間住んでたところ。
土の部分には、小さな苗木をいろいろと買ってきて、一緒に植えたのも楽しい想い出。
そんな苗木たちも10年もたつとものすごく成長して、季節ごとにキレイなお花を咲かせたり、鮮やかな実をつけたり…。
そんな中でも毎年楽しみにしてるのが「金柑の実」。
今年もたわわに実ったので、さっそく収穫だぁーー！

お外でつみつみしていると、キジトラにゃんこがずっとこっちを見てる。
ここに住んでたころは、近所のノラにゃんとは仲良しだったんだけど、今ではメンバーもすっかり入れ替わってしまって、おたがいに「誰？」な状態。
もしかしたら、以前仲良くしてたにゃんこと、血がつながっていたりして♪

続きを読む "金柑のはちみつ漬け"

カリンのはちみつ漬けと、カリンジャム

気管支が弱いあたちは、この時期ちょりっとせきがごほごほだったり(-o-;
せき止めとして効果のある「アミグダリン」が含まれているカリンで、冬をのりきるぞぉ〜☆

カリンはとってもカタいので（汗）、だ〜りんに切ってもらいながら、はちみつ漬けを作ってみましたん。

続きを読む "カリンのはちみつ漬けと、カリンジャム"

Halloween Party 2007

きょうはだ〜りんのお仕事がお休みなので、おうちでハロウィンパーティーなのです♪

〜 Halloween Party Menu 〜

黒猫パスタのかぼちゃシチュー
かぼちゃとベーコンのサラダ
かぼちゃパン
黒猫ワイン

ジャックランタンに炎を灯して、楽しいパーティーのはじまりはじまりぃ〜♪

ここ２年の10月最終週は、地域猫ボランティアのイベントがあっていっぱいいっぱいだったので、おうちでゆっくりなハロウィンは３年ぶりぃぃ〜！
久しぶりのハロウィンパーティーに、気分はワキワキだぁ〜(>▽<)

ハロウィンといえば、主役は黒猫。
うちには黒にゃんはいないけど、牛柄にゃんこな我が家のアイドル、うしこお嬢様ももちろん参加です♪

３年前のハロウィンは、かぼちゃをくりぬいて「ジャックランタン」を作ったけど、今年は皮ごとお料理に使ったので、頭の部分をちょりっとほって、うしこタンにのせてみました♪

でもうしこタン…、なんだかちょりっと、ご機嫌ナナメなご様子。
だって、シチューもサラダもネギが入ってるから、うしこタンにあげられないんだよぉぉ〜☆

続きを読む "Halloween Party 2007"

黒猫ワインとバジルスパ

休日返上で、毎日夜中まで働いているだ〜りん。
世間では３連休のはずだけど、だ〜りんはひとつも休めない気配が濃厚に…（汗）

そんな休日出勤の夜、意外と早くご帰宅なダンナさま。（それでも10時だけど…）
テラスにはえてる「パジル」をつんですり鉢ですりすりなバジルスパを作り、
とっておきの黒猫ワインで乾杯することに☆

続きを読む "黒猫ワインとバジルスパ"

駅弁☆幸福弁当／東京弁当

きのうは夜ごはんを作る予定だったけど、学位授与機構の小論文試験でぐったり‥。

最近は土日もなぜだか出勤してるだ〜りんが、久しぶりに電車が動いていて、しかもお店が開いてる時間に帰宅。
カエルコールでまやがぼろぼろだったせいか、東京駅で駅弁をふたちゅ買ってきてくれまちたぁ〜！
感激ぃぃぃ(>▽<)

せっかくなので、おしながきをメモメモ

続きを読む "駅弁☆幸福弁当／東京弁当"

アントシアニンいっぱい、ヤーコン

地域猫の女神さまくりりんに、ヤーコンをいただきました。

一見、さつまいもみたいなヤーコン。

今まで知らなかった食材だけど、なんだかデトックスとかにいいらしいじょ（・w・）

それにこの色っ！
アントシアニンばりばりって感じっ！

皮をむいてみると…、サツマイモとはじぇんじぇんちがって、むしろ果物の梨みたいな感触！

続きを読む "アントシアニンいっぱい、ヤーコン"

ちらし寿司 de ひなまつり

「猫耳の日は猫餃子」の続きですぅ☆

３月３日は、猫耳の日…、そしてひなまつり〜♪
夜ごはんのメニューはちらし寿司に、蛤の潮汁（菜の花入り）。
餃子の食べ過ぎでちょりっと胸やけちっくなお腹にも、さっぱりと食べやすいかにゃ？

小皿はもちろん「にゃんこ柄」だよぉ〜ん！（えへ☆）
みんなでひなまつりの歌を合唱してから、楽しく食べました♪

ちらしにのせるネタも、お刺身の差し入れのおかげで、うしこタンも大喜び！
家族ですごすひなまつりもいいけど、こうしてみんなで祝うひなまちゅりも、最高ですねん♪

猫耳の日は猫餃子

３月３日は「猫耳の日」ということで（え？）、うちで猫餃子パーティーを開きました♪

メンバーはプロのまんが家のサークル「雑家百華」のおともだち♪
柿内ゆきち（以下ゆきち先生）、関根亮子（以下亮ちゃん）、曽根麻矢（あたし）、成田昌和（以下なりっち）、平山真吾（以下真吾王子）、水城まさひと（以下水城せんせい）（敬称略・五十音順）あんど、我が家のだ〜りんとうしこです♪

まやが「雑家百華」で連載している「奥さまは猫耳娘」を５月合わせのイベントでまとめようと計画してるんだけど、にゃんと亮ちゃん、なりっち、水城せんせい（五十音順・笑）から、すばらち〜い☆ゲスト原稿をいただき大感激ぃぃぃぃ(>▽<)／
それと、夏コミの新刊「雑家百華10」での企画会議もかねてのオフなんですよぉぉ〜〜ん☆

…で！　きょうのメニューその１は「手作り　猫餃子に挑戦！」
まやがなりっちのお誕生日に描いたまんがに出てくる「猫餃子」は本当に作れるのか？

続きを読む "猫耳の日は猫餃子"

サッポロビール園 de ジンギスカン

きのうの夜ゴハンは、北大ちかくのピカンティで、スープカレーを食べまちた♪
スープのように飲めるカレーで、すっごいおいちかったでしゅ。
昨日はフライトが早かったせいか、北大近くのホテルに戻って、9時ごろには記憶が…にゃい…。

人妻、すすきので夜遊びできませんでしたぁ〜（てへ☆）

続きを読む "サッポロビール園 de ジンギスカン"

週末は中華ニャン昧

今週末もおちごとで、なかなかだ〜りんとおそとで遊べないよぉぉ〜(ToT)
そんなはぁと♡ブレイクなまやに、またもシェフだ〜りんが先日に引き続き「中華ニャン味」☆
またまた、おいちぃ中華料理が食びれるなんて…、ラッキー♪

１月20日の晩ごはん

Hadzuki式　咕老肉（酢豚）

柔らかい豚肩ロースたっぷりにパイナップル♪
衣はさくっと中はふんわりな豚肉が絶品☆
黒酢あんで北京風？
お野菜たっぷりで、元気もりもり〜！

１月21日の晩ごはん

Hadzuki式　八宝菜

下味に使用した卵白の残り、卵黄スクランブルエッグがトッピングなエコロジーな一品♪
にんじんもお花のカタチになってて、色どりもとってもキレイ♪
そして何より、いろんな具材が入ってて、おいしくってとってもヘルシー☆

おいちいゴハンをいただけると、お仕事ももりもりとはかどっちゃうう♪
ホントは紹興酒を熱燗で飲みたかったけど、仕事があるから耐えたあたしって…、エラい？

三連休は中華三昧

子供の頃から横浜に住んでいるあたしは、家で残り物でチャーハンとか野菜炒めを作ったりはしてたけど、ホントにおいちい中華料理は、おうちで食べるのではなく横浜中華街に行って食べるものだと思っていた。
ところが中華街でおいちいモノを食べると、おうちで再現しようとする同居人のだ〜りん♪
中華街でげっとした、本格中華の食材も続々と揃い、キッチンで腕をふるってくださいます（はあと）。

この３連休は、まやはおうちでまんがのお仕事しなくちゃなので、だ〜りんにゴハンの準備をお願いしてしまいましたぁ〜（ぐふぐふっ）

土鍋の炊きたてごはん

まやはめんどくて、ついつい炊飯器で炊いちゃうごはんも、毎回土鍋で炊いてくれます♪
やっぱり土鍋の炊きたてご飯は格別で、それにおこげがおいちい♪
１．５合しか炊けないので、ふたりで食べると、ごはんがとりあいになることも…(^^;*

１月６日の晩ごはん

Hadzuki式　四川風豆鼓炸魚

揚げたイサキに、中華街でげっとした豆鼓の効いたあんかけに白髪ネギ。
あんにはショウガや香味野菜もたっぷりで、カラダがぽかぽかしちゃううん♪

１月７日の晩ごはん

Hadzuki式　上海風芙蓉蟹粉

カニの身がたっぷり入った、葛餡のカニタマ。
卵の中に、すりおろした山芋も入って、ふんわりしてすっごくおいちいのぉ〜☆

１月８日の晩ごはん

Hadzuki式　四川陳麻婆豆腐

五香粉に、すり鉢ですりつぶした花椒などの山椒がぴりりと効いた、辛〜い麻婆豆腐。
唐辛子の辛さだけではない風味が、我が家では病み付きになってます♪

おいちいごはんと、熱燗の紹興酒（ぐふふ）、それにデザートはコラーゲンたっぷりお肌によいカメゼリーと、おうちにいながら本格中華を味わうことができて、とってもしゃ〜わせな三連休れしたぁ〜(^▽^*

だ〜りんの次の野望は「腐乳炒め」とのこと！
原稿が終わったら、まずは中華街で、本格腐乳炒めを食べにいきましょうね〜♪＞だ〜りん

ゆずのマーマレード

年末はイベントの準備で、年越しのお買い物にも行くことができなかったけど、生協の宅配のおかげで材料をげっと☆することができましたぁ〜(T▽T)

今年のお雑煮は、しゃもににんじん、大根、しいたけ、小松菜、みつば、手まり麩、かまぼこ、そしてゆずです。
関東風のちょりっとおしょう油風味に、熱々のお餅を入れて、おいしくいただくことができました〜♪
うしこお嬢様にも、しゃもをちょりっとお裾分けですよん。

でも届いたゆずは２個。
お雑煮に使うのは皮がちょりっとだけ…。

今年は「ゆずのマーマレード」でも作っちゃおっかなぁ〜！

- - - - - - - - - - - - - - - - - - -　

ゆずのマーマレード

材　料　ゆず ２個
　　　　砂糖70ｇ + 蜂蜜大さじ2
　　　　（甘みはゆずの４割目安）

作り方

1. ゆずは皮ごとたわしで洗ってから皮をむき、５mmくらいの厚さに切り、水で２回もみ洗いして水を切る。
2. 中の袋はスジをとり、切れ目を入れてタネを取り出し小鍋にタネをためる。実は袋と一緒に、もうひとつの鍋（以下鍋）へ。
3. タネの小鍋は、ひたひたくらいに水を入れ強火にして沸騰させる。５分ほど煮て煮汁を別にし、残ったタネにまた水を入れてもう一度煮汁をとる。
4. 皮と実の入った鍋にタネの2回分の煮汁を入れ強火にかけ、沸騰したらアクをとり、お砂糖と蜂蜜を入れ、かきまぜながら中火で煮詰める。

タネに含まれる「ペクチン」が、糖分とともに煮詰めると果実中の酸との作用によりゼリー化(ゲル化)して、とろとろのおいちいマーマレードになりまちた♪
ちょりっとほろ苦くて、すっごくおいしいので、すぐになくなっちゃいそう！

2度煮汁をとったタネは、ペクチンでまだとろとろ！
今度はこのタネに焼酎とグリセリン、精製水を入れて、ローションを作ってみようかぴら？

LOHAS（ロハス）なコスメに、ちょりっと興味しんしんな最近のあたし☆
今年は無理せずできる範囲で、環境と健康に配慮した暮らしをするのが目標です♪