クリスマス☆パーティー

きょうはだ〜りんとうしこと、おうちでクリスマスパーティー(^▽^)/☆

去年のクリスマスはイチゴショートケーキを作ったので、今年はブッシュ・ド・ノエルを作りました〜♪

オーブンでココアロールを焼いて、ラム酒たっぷりのチョコレートクリームでデコレーション。ホワイトチョコでくるくると年輪を描いてみましたん♪
パンプキンシードを葉っぱに見立てて、きのこの山とチョコレートのおうち。
それに粉糖をぱらぱらかけて、雪がちらついてるイメージに。

どう？　切り株に見えますか？(^^
ケーキ屋さんのブッシュ・ド・ノエルに負けないくらい、おいしいよん☆（えへん）

だ〜りんが焼いてくれたローストチキンは、ハーブや香味野菜の詰め物がいっぱいで、ローズマリーのいい香り〜♪
それに、皮はパリパリでお肉はとってもジューシー(>▽<)
やっぱりローストチキンは、焼きたてにかぎるにゃん！
スパークリングワインで乾杯して、ふたりと１匹でかぶりつき〜☆

まるごと１羽のチキンは、もも肉や胸肉、手羽元に手羽先。それぞれの味がしてとってもおいしい。
トリさんが生きてた姿を想像しながら、いろいろな動物や植物の「生命」を「いただいて」、こうして生きていられるんだなぁ…って、しみじみ実感しちゃう・・・・・。
たくさんの生命の上になりたっているあたしの生命。地球の一員として、責任を持って生きていかなくちゃいけないなぁ…なんて、ちょりっと厳粛な気持ちにさせてくれます。

今宵、楽しいひとときを与えてくれたトリさんに感謝☆

骨つきで1.3kgのチキンも、あっという間に食べつくして骨だけにぃ〜！
すごいYO! あたしたちって、ピラニアみたいだYO〜〜!（ぎゃは☆）

ひきたてのコーヒー豆をドリップして、デザートはブッシュ・ド・ノエル♪

家族みんなで準備して、やっと迎えたクリスマス。
楽しいひとときは、想い出と共にあっという間に過ぎ去っていきます。
来年も、幸せなクリスマスでありますように☆

黒猫ワインとハロウィンディナー

ハロウィンといえばやっぱり黒猫。
きょうのディナーはとっておきの黒猫ワイン「Schwarze Katz」を開けちゃおっかなぁ〜。
黒猫がシャーッ☆としてて、ハロウィンぽいでしょ♪

ジャックランタンに灯をともし、まずはまやシェフが、ジャックランタンをつくった時にけずったかぼちゃの中身でつくった「かぼちゃとベーコンのクリームスパゲティ」。
かぼちゃの自然の甘みが、とってもおいしいです♪

そしてメインディッシュは、だ〜りんが焼いてくれたサーロインステーキ。焼き方はもちろんレアなのだー☆
ゴルゴンゾーラチーズでステーキソースも作ってくれました。

とってもおいしいし、すっごいゴージャスなチブンだぁ☆(^^

今回はほとんど家にある食材ですんじゃったけど、買ったリストは以下のとおり♪

かぼちゃ、まるのまま１個　198円
牛サーロインステーキ用（オーストラリア産）　2枚　485ｇ　960円
クレソン 100円
合計税込み1,321円なり〜。やっぱりおうちだと安くあがってうれぴい♪

これからも、イベントごとにホームパーティーをして、想い出をいっぱい作りたいです(^^

日曜日のブランチ

「キルビル vol.2」の１シーンで、　ビルがサンドウィッチを作ってくれるシーンがある。
自宅（？）のキッチンのカウンターでナイフを持ち、おしゃべりをしながら作ってくれるサンドウィッチ。
このシーンを見ると、男の人が作ってくれたサンドウィッチが食べたい衝動にかられてしまう。

10代の後半に、突然ぱぱりんが他に家族を作り、出ていってしまった。
ものすごく悲しかったけど、「男になんて頼らずに生き抜いてやる〜！めらめらりん」って思った。
肩に力がいっぱいはいってて、気がついたら、すっごい疲れてた。

何年かたって、目の前にだ〜りんが現れた。
だ〜りんは何も言わずに、ただぎゅ〜ってハグしてくれた。
その時は、なんだか身体の力が抜けて、ふにゃふにゃになってしまった。
ホントはぱぱりんにも、ぎゅ〜ってハグしてもらいたかったんだなぁ…、
自分の心の奥底から聞こえる声を、はじめて素直に受け入れることができた。

「ビルの作るサンドウィッチんまそぉ〜〜☆」

大騒ぎしてたら、日曜日のブランチには、だ〜りんがよくサンドウィッチを作ってくれるようになった。

焼いたパンにキャベツ、トマト、チーズ、目玉焼きにSPAM。
とってもおいしくって、心もぬくぬくになっちゃった。

男の人に頼れるのって、すごい幸せだなぁ…って思った。

10月はハロウィン、12月はクリスマス…。
これからもず〜っと一緒に、過ごせますように！

アップルティーでぽかぽか気分♪

ここ数週間、ちょりっとカゼ気味だけど、よっぽど悪くない限り、タブレットは飲みたくないし…。
そんな時は、スパイス入りアップルティーを飲むと、身体がぽかぽかしてきます。
スパイスにも、いろいろ効能があって、カゼの初期症状に効くモノが多いみたい。

クローブ (3粒)　甘いような強い独特の香り。血行促進、美肌、肥満防止
シナモン　(1本)　発汗、解熱、健胃、鎮痛作用からのぼせ、感冒、身体の痛み
ジンジャー　(４片)　消炎、発汗、去たん、血行促進、保温。初期のかぜに
りんごの皮（半分） 整腸作用、鎮静作用、便秘を防ぎ大腸ガンを予防

デカンタにスパイスと紅茶の葉、そして干したリンゴの皮を入れてお湯を注ぐ…。
う〜ん…、とってもいい香り〜♪

お友だちに青森から送っていただいたリンゴは、ノーワックスなので、皮も安心して使えます。
この時期は、気温の変化が著しくて体調を壊しがちだけど、いつもリンゴで治してもらってます！

An apple a day keeps the doctor away

西洋でも昔から「１日１個のリンゴで医者いらず」って言われてるもんね！

そして何よりも、お気に入りのネコカップで味わうこと♪

う〜ん…このネコカップかわういぃぃぃぃ(>▽<)

っていうか、ネコって、かわうすぎるぅぅぅ(^ ^*)
むはぁ〜…(-o-)

・・・・・・・・・・。

さ〜て、気分転換もしたことだし、もう一仕事がんばるぞぉぉ！

結婚記念日

きょう８月25日は、だ〜りんのお誕生日あんど、４回目の結婚記念日なんですぅ〜〜。
そういえば、結婚した時は、シドニーオリンピックをやっていたっけ…。
引越しと、新婚旅行へ行くためにおたがいのお仕事が修羅場っていて、実はあんまり覚えてなかったり…(--;;

今年の記念日は平日。だ〜りんは会社だけどぉ、やっぱりいつもとは違う、スペシャルな夜を過ごした〜いい(><)
とりあえず、キレイなお部屋で過ごせるように、お昼に妻はおうちのおそうじがんばりましたぁ♪

いつもよりは早めの８時すぎにはカエルコール♪　やったぁ(^0^/
でたてほやほやのお給料で買ってくれた、スパークリングワインや食材と共に、だ〜りんのご帰還ー♪

まずは電気は消してキャンドルをつける。BGMはだ〜りんの大好きなバッハ。いつもはビールで晩酌だけど、今晩はワイングラスで乾杯だぁ☆

くはぁー！　んまい♪　それにしても、さすがアルコール15度だぁ！　すきっぱらに回るぜぃ(@▽@*)/〜〜〜〜らりらり

それから電気のついたキッチンで、一緒にディナーのパスタ作り♪　メインシェフだ〜りんのお手伝いをしながら、たまねぎ切ったり、食材の計量したり♪
今晩のメニューは「ムール貝とシイラ、シーフードのトマトソースのリングイネ」。こんな具だっきぃのパスタを、イタメシ屋さんで食べたら、大変な値段になりまっせ！

そして完成〜♪
なんだかゴージャスっぽくて、いいカンジぃぃぃ☆

静かに流れるバッハの音色に、ゆれるキャンドルの灯り、そしてムール貝のパスタ。

舌鼓を打ちながら、この４年間を振り返る夫婦…。

きゃーー！　なんだか結婚記念日っぽくてオッシャレー(>▽<)/むはぁ☆

食後に食べ頃のソルダムをいただいて、妻がコーヒーを入れようとすると…、

「ねぇ、もうテレビつけていい？？」

だ〜りんは、オリンピックが気になるらしい(^^;;

ムーディーも〜どは終了して、いつのようにソファーでだらだらテレビを観る。
ダイニングテーブルの足元で、寂しそうにしていたうしこも、うれしそうに近づいてきて、だ〜りんの足の間にはまる(^^
でへへ…、本当はみんな、これが一番くつろげるよね♪
いつも何気なくすごしている時間が、一番幸せなんだよね！

あたしにとって、一番極楽な場所は、だ〜りんとうしこが転がってる、このおうちだなぁ…。

でも来年も、ちょりっとの時間でいいので、スペシャルな記念日タイムを付き合ってくださいねん♪＞だ〜りん

夏は ゴーヤーちゃんぷる〜

夏〜☆

夏はやっぱり、暑いところの料理を、汗をだ〜らだら流して食びるのが最高ですねぃ♪
暑いところの料理をいえば、タイ料理やスパイスをきかせた、いろんな種類のカレーとか…。
うちでは１年中食べているような気がしてきましたぁ〜（汗）

でも夏だからこそ安い食材といえば、沖縄のゴーヤー！

新婚旅行で沖縄へ行ってからというもの、沖縄料理大好きなあたちたち（ぐふぐふ）。
きょうは「映画は猫映」制作のために有休をとっただ〜りんが、おいちいゴーヤーちゃんぷる〜を作ってくれましたぁ！　まいう〜(>▽<)

ゴーヤーちゃんぷる〜も、豚肉とかウィンナーとか、いろんなランチョンミートで作ってはみたもの、やっぱしまや的には「60％ LESS SODIUM の SPAM」が一番おいちいですね〜（はあと）

汗をだ〜らだらかきながら、 ゴーヤーちゃんぷる〜と一緒に、ちめた〜いビールをのみゅ！

くはー☆　夏って大好きぃぃぃ！

びば！　夏！！

夏の夜もエアコンをつけずに、汗をだ〜らだらかきながら、ねんねするのが大好きなあたし（うふ）

朝、目覚めると、なんだか溶けてるみたいなけだるさが、たまりましぇ〜ん…。

でも、ちょりっと首の裏が、かうい…(--;;

汗ばっかりかいてたら、あせもができちゃったよぉぉぉぉ☆

かうい〜〜〜〜(><)

我が家のレシピ : Restaurant Hadzuki & Maya  -  ゴーヤーちゃんぷるー

週末のこだわりカレー

我が家は料理人がふたりいます。
平日の手抜き料理は、主に妻のまやが担当。
そして、週末のこだわり料理は、だ〜りんの担当。

料理のこだわるポイントも、まやとだ〜りんでは大違い。
まやが作る「我が家の特製カレー」も、と〜ってもおいしいけど、
だ〜りんの「週末こだわりカレー」は、ものすごーく手間がかかっています。

材料　その１: カレーペーストの下準備

たまねぎ（大）４個、ギー（または食用油）大さじ２
最初のスパイスＡ　カルダモン（ホール）７粒
　　　　　　　　　クローブ（ホール）７粒
　　　　　　　　　クミンシード　大さじ１

１. たまねぎは、フードプロセッサにかけて、ペースト状にする。
２. 最初のスパイスＡは、ハンマーでたたき粉砕する。（画像左）
３. なべにギーを入れて熱し、スパイスを入れて香り立ったら、たまねぎを入れて
　　（画像中）中火で最低30分炒める。（30分経過　画像右）

材料　その２: カレーペースト作り

ナッツペースト　カシューナッツ　20粒
　　　　　　　　にんにく　２かけ
　　　　　　　　ショウガ　２かけ
　　　　　　　　水　大さじ２
トマトホール缶　１／２缶（またはトマト３個）
足しスパイスＢ　コリアンダー　大さじ１
　　　　　　　　チリ　小さじ１
　　　　　　　　シナモン　小さじ１
　　　　　　　　ターメリック　小さじ１
　　　　　　　　ガラムマサラ　小さじ２
　　　　　　　　ブラックペパー　小さじ１／２
　　　　　　　　フェンネル　小さじ１
　　　　　　　　ナツメグ　小さじ１／５

４. ナッツペーストの材料をフードプロセッサーにかけ粉砕し、（画像左）
　　炒めたたまねぎのなべに入れて、15分炒める。
５. トマトホール缶を入れて、さらに15分炒める。（画像中）
６. 足しスパイスＢ（画像右）を合わせてたまねぎにいれて、さらに15分炒める。

材料　その３: お肉と野菜の下準備

豚バラ肉　１．５kg
野菜　しめじ　１パック
　　　にんじん　２本
　　　ピーマン　２個

７. しめじは小分けにし、にんじんは乱切り、ピーマンは一口大に切る。（画像左）
８. お肉は５cm四方に切る。（画像中）
９. お肉の脂肪面を下にしてフライパンで熱し、お肉から出たラードをすくって、
　　別のおなべでしめじ、にんじん、ピーマンを炒める。（画像右）

材料　その４: 煮込みと仕上げ

ヨーグルト　大さじ２
りんご　１／２
はちみつ　大さじ１
新じゃが　小２個（１回食べる分のみ）
カレールー（うちはハウスジャワカレー業務用）300ｇ
ワインビネガー　小さじ１／４

１０. りんごをすりおろし（画像左）、ヨーグルトと混ぜてペースト状にする。
　　　（画像左中）
１１. たまねぎのおなべに、水２カップ、りんごとヨーグルトのペースト、
　　　炒めたお肉を入れて15分煮込む。（画像右中）
１２. 水７カップ、炒めたしめじ、にんじん、ピーマン、はちみつを入れて
　　　アクをとりながら、さらに30分煮込む。（画像右）

１３. 今晩食べる分だけの新じゃが２個（画像左）は、皮を洗って皮ごとおなべに入れて
　　　15分煮込む。
１４. おなべの火をとめて、ルーは細かく刻んで（画像中）おなべに入れたら、弱火で
　　　30分煮込む。
１５. 火を止める寸前に、ワインビネガーを入れて、ひと煮立ちさせたらできあがり〜！
　　　（画像右）

まずはビールでカレーだけ食びるのが、我が家流♪　そりからカレーライスでもう１杯♪

おっきいお肉もふわふわで、もう最高のごちそうです♪

まやの作るカレーよりもコクがあって、またちがったおいしさが味わえて最高です！
でもこのカレーを作ると、だいたい５時間はかかるので、だ〜りんはカレーを
食べたあとは、ぐったりとおやすみも〜どに突入〜〜 (__).......zzzZZZZ

カレーのために、休日を一日費やすなんて、やっぱりカレー星人ならではかもぉ〜(^0^

ニラと新じゃがのおやき

なんでも揃うスーパーは便利だけど、昔ながらの市場が好き。
特にお野菜は、安くて新鮮なモノが多くて、目移りしちゃいます！
週末に、市場をうろうろしてたら「ニラ　５束　税込み100円」をげっと☆
ニラレバ炒めや、だ〜りん特製「ソーミンちゃんぷるー」を食べても
まだまだ、へらにゃいのぉ(><)

ニラは日持ちしないから、そろそろ使ってしまいたいにゃ〜…。

そんなわけで「ニラのおやき」を大量に作って、冷凍保存することにしました♪

ニラと新じゃがのおやき　材料

ニラ 一束、卵 １個、新じゃが 中２個（300ｇくらい）、小麦粉 100ｇ、
桜えび てきとう、（お好みで…　塩こしょう ちょりっと、だし汁）

つけだれの材料

大根おろし、きざみネギ、おしょうゆ、ラー油、お酢

１．新じゃがは皮をむいてすりおろし、卵、小麦粉、２cmくらいに切ったニラ、
　　あれば桜えびとかかつおぶしとかじゃことか、海のモノを入れてまぜまぜ。
　　新じゃがは水分が多いので、水は入れなくてもいいけど、生地の様子を見て
　　水分が足りないようならだし汁、水っぽいようなら小麦粉を足す。

２．熱したフライパンに食用油をひいて、両面を中火で焼く。

３．すりおろした大根おろしに、きざんだねぎ、おしょうゆ、お酢、ラー油を
　　お好みの分量でまぜまぜして、つけたりのせて食びると、んまいでし〜(^0^

つけだれは、中濃ソースやマヨネーズでも、お好み焼きテイストでぐー♪

お昼ごはんはいつもおうちでひとりなので、作るのめんどいから、お料理した
ついでに冷凍してストックしまくってます。お野菜いっぱい食べられるし、
オーブンで焼き戻してもけっこうおいしい♪　それに安いのが最高〜(^▽^)/

薬膳チキンマサラカレー

ネパリ・バザーロの「ネパール・カレー２個セット」のスパイスセットから
「チキンマサラ」を使って、まや風薬膳チキンマサラカレーを作りました。

スパイスのセットの内容と、主な効能は

コリアンダー(5ｇ)　とろみを出す役割も。消化促進・せき止め・食欲増進。
クミン　　　(3ｇ)　カレーの香りの素。食欲増進・消化促進。
ターメリック(2ｇ)　成分は黄色色素クルクミノイド。整腸・殺菌。
ガラムマサラ(5ｇ)　数種類のスパイスを調合した、仕上げ用スパイス。
チリ　　　　(4ｇ)　鮮やかな赤色と強い辛味。でも2ｇでも多いくらい(>o<)
ガーリック　(2ｇ)　脂肪の代謝を助け身体を暖め、体力をつける効果も。
ジンジャー　(2ｇ)　消炎、発汗、去たん、血行促進、保温。初期のかぜにも。

さらに喘息持ちなのと、筋肉痛の血行をよくするため、足しスパイスもしてみました♪

クローブ (10粒)　甘いような強い独特の香り。血行促進、美肌、肥満防止。
カルダモン(6粒)　エキゾチックな芳香。健胃作用から消化吸収促進。
シナモン　(1本)　発汗、解熱、健胃、鎮痛作用からのぼせ、感冒、身体の痛みに。

さらにヨーグルトにつけこみ用に、上の分量とは別にターメリック(2ｇ)　。
最後に味をととのえる時に、ブラックペッパー適量。
それに、にんにく（ガーリック）１かけのすりおろしと、
せき止めの効果がある、生の生姜（ジンジャー）１個分もすりおろしておきます。

そりでわスパイスの準備もできたので、実際に作ってみましょお(^^)//

　　

１．鶏モモ肉800ｇは塩、胡椒少々をまぶし、ターメリックの半量(2ｇ)をまぶす。
　　さらにプレーンヨーグルト200ｇをボウルにあけ、鶏肉をよくもみ寝かせる。

２．ガラムマサラとチリ以外のパウダーのスパイスをひとつにして、
　　塩ひとつまみもまぜておく。

３．お鍋に油を入れ（今回はインドの食用油ギーを使用）、みじんぎりにした
　　たまねぎ中４個を弱火でじっくり炒める。ちょりっとぬちゃってしてきたら
　　すりおろした生姜とにんにくも入れて、アメ色になるまで最低でも30分くらい。

　　たまねぎは炒めれば炒めるほど甘みがでるので、気がむいた時は、３時間くらい
　　炒めたりしています（ぐふ）

　　たまねぎを炒めてるレシピ : 残り物の闇鍋カレーも参照してくださいね！

４．たまねぎがアメ色になったら、２のパウダーの混合スパイスと、クミン、クローブ、
　　シナモンも入れて軽くまぜあわせてから、トマトホール缶半分（またはトマト２個）
　　をいれてペースト状にする。なじんだら鶏肉をヨーグルトごと入れる。

５．ココナツミルク400ｇ缶（もしくは水400cc）をいれて、まず強火に。
　　ふつふつしたら弱火にして20分煮込み、ガラムマサラ、ブラックペッパーを入れる。
　　チリは味見をしながらお好みの量を入れて、10分くらい煮込んだら、できあがり〜♪

　んまぁ〜(^0^)

辛さは、チリの量で加減できます☆
まやは生姜とブラックペッパーの辛味が好きなので、チリはちょりっとがお気に入り♪

おいしいし身体もぽかぽか暖まるカレーは、スパイスの効能で健康にもGood☆
それに血行がよくなったり、脂肪を燃やすダイエット効果も期待できちゃう♪

でもいつもおかわりしちゃって、おなかいっぱい食びちゃうんですぅ〜(><)
結局ダイエットには、役に立たないかな？？（でへ）

そえてあるポテトサラダの作りかた : まやのひとり言2001〜03 > ふぞろいの林檎日記

具がなくなっちゃったカレー

我が家の特製カレーのレシピでで、たくさん作ったカレー。

具だっきぃ☆だったのにぃ、やっぱりルゥだけ残っちゃったぁ(^0^
カツを添えてみたり、そのまま茹でたパスタにかけてもおいしいしぃ、
ちょりっと和風にめんつゆでわって、カレーうどんにしても、なつかしい味に。

我が家では、その他にも２種類のカレーが登場します〜♪

　

１．ホウレンソウカレー

おひたしとかにして、あまったホウレンソウは冷凍しちゃうんだけど
解凍して、なるべくこまかくきざんで、足しスパイスをしてルゥとまぜる♪

２．チーズオムレツカレー

残り物のルゥがもし煮詰まってたら野菜ジュースを少し入れて、お好みしだいで
デミグラスソースとか中濃ソースを足して、チーズオムレツのソースに♪

両方とも、ひと味変わって、けっこうおいちいです♪

きっと他にも、あまったルゥでいろんなカレーの食べ方があるんでしょうね。

コメントやトラックバックぜひぜひお待ちしています〜(^^

我が家の特製カレー

「今夜の晩ゴハンは、カレーでいいかしら？」

こんな言葉を聞いたことがある。
まやが気になるのは、なんで「カレーで」の「で」なのかしら？
ちなみにうちのゴハンがカレーの時は

「晩ゴハンはカレーなので、心して食びるように-☆えっへん！」

大いばりの超ごちそうカテゴリーに入るのだ☆
そんな、まや特製カレーのレシピを紹介しちゃうよん♪

１．まずはお肉。ルゥの箱に書いてある量の３倍の豚バラ肉ブロック。
　　今回は１．５kgのお肉を、５cm角くらいに切って、フライパンで
　　じっくり焼く。そうすると、ものすごーい量のラードがとれるので
　　次回の料理に使用。（画像右）
　　我が家ではチャーハンやラーメンにはもちろん、餃子を焼いたり、
　　フライを揚げる油に使用しています！

　　
　　
ちなみに、３回カレーをやると、揚げ物するくらいにはたまります。

２．食用油大さじ１に、あればクミンシードをいれて、みじんぎりにした
　　たまねぎ（やっぱり分量の３倍・今回は大３個）をひたすら炒める。
　　30分くらいひたすら中火でいためたら、スパイス類を投入〜☆
　　生姜やにんにくはすり下ろして、たまねぎと一緒に、炒めちゃいます。
　　今回の足しスパイスは、ガラムマサラ、ターメリック、カルダモン、
　　コリアンダーにブラックペッパーを入れてみました♪

　　そのおなべにトマトホール缶半分を入れて、ちょりっと煮込む。
　　インドカレーのベースとしても、使用可能です。

　　たまねぎを炒めてるレシピ : 残り物の闇鍋カレーも参照してくださいね！

３．たまねぎを炒めてる間に、カレーのルゥに書いてある分量の水を
　　お鍋にいれて、煮立ったら、焼いたお肉を余分な油をふき取って入れる。
　　残ったラードでにんじん（分量と同じ・大きめの１本）をいためていれて、
　　しめじ１パックは小分けに、ピーマン２個はざく切りにして、投入〜。
　　アクをとりながら、じっくり煮込む♪

４．３のお鍋に２のカレーベースを入れる。りんご（できれば紅玉）１個を
　　すり下ろして入れ、はちみつも、た〜っぷりいれちゃう♪

５．１回、火を止めてルゥを刻んでいれる。火を入れてとろみがついたら
　　さらにヨーグルト100ccくらいかな？を入れて、できあがり〜♪

今回のルゥは「ハウスジャワカレー業務用１kg（40皿分）」1/4を使用。

う〜ん、あんまり辛くなくて
とってもフルーティーで、まや好みぃ♪

だ〜りんも「おいしい」って食べてくれるけど
だ〜りんが作ると、ぜんぜんちがう味に…。
こういう味が好きなのね…。

でもまやが作る時は、自分の好きな味に
作るんだもぉぉん☆

きっとみなさんも、
どこのカレーよりの我が家のカレーが
一番おいしいんでしょうね♪

いろんな「こだわりポイント」があるカレー。

「ルゥ」を使って作る、こだわりカレーの
コメントやトラックバック、熱烈希望しちゃいます♪

りんご使用のレシピいっぱい : ふぞろいの林檎日記 （まやのひとり言より）

蛤のうしお汁で、ひなまつり♪

きょうはひなまつり♪　ということで蛤のうしお汁を作りました♪
蛤は塩抜きをしてから、昆布とお酒をぶちこんで火にかけて、ふたをする。
中から「ぱつん、ぱつん」という、蛤さんがお亡くなりになった音がぁ〜(; ;)

ふたを開けてみたら、ほとんどの蛤さんは、すでにお亡くなりになり
お口をぱっかり開けているのに、ひとつだけ閉じている蛤が…。
もしかして、すでに亡くなられていたのでわ？　なんて思いつつも、
火にかけながら、ながめていたら、

みんなから遅れて、ぱっつん☆

たった今、お亡くなりになりました〜(; ;)

それはもう…、最後まで生きようと努力したけど、力つきて…
「む…無念じゃ〜」
という叫びが聞こえそうで〜〜(T▽T)　うわ〜ん

蛤くんありがとう…、君のことは忘れないよっ！

　

あとはまぜごはんを作って、いくらと、うに、明太子もきょうのメニュー。

いっただきま〜す！

こうして、たくさんの命をいただいて、生きてるんだなぁ…。（じ〜〜ん）

あにまる☆クッキー

きょうは大ファンの「麗しき人妻漫画家」のおうちにお呼ばれしてまふ（どきどき）
持ち込み可(^^ ということなので、まやの得意のポテトサラダと、
アーモンドジンジャークッキーを、大量に作りました〜♪

くまさん、猫、ひよこ、うさぎ、犬、ペンギン…。
動物の型抜きで、ぷちクッキー動物園♪
今回のスペシャルは、やっぱり吐血くまさんかな？
まやのお友だちの漫画家、なりなりの描いたまんがに、
吐血クッキーのネタがあったので
いちごジャムで作ってみちゃったぁ(^0^

無理矢理なりなりに、引き取ってもらおう…(--;;

きょうの集まりは、みんな漫画家さんだから、またお絵描き大会になるのかなぁ？
ううう…すっごい楽しみいぃぃぃぃ(><)
きょうの野望は、スケブの達人Ｒ先生の技を盗むこと♪（でへ）
お手本にして、お絵描きの勉強ができるといいな〜(^^

残り物の闇鍋カレー

冬は根菜がおいしいので、けんちん汁をよく作っちゃう。
でもちょりっと飽きた時には、残りのけんちん汁で、カレーにしちゃいます！
大根、ごぼう、こんにゃく、昆布、油揚げ…、ちょりっと変わった具のカレーができて
けっこう楽しかったりしちゃうう(><)

　

おなべに残ったけんちん汁。汁の部分は漉して冷凍！　次回の料理に活躍〜♪

　　

あまったけんちん汁と、たまねぎ(特大１個)、ホールトマト半分、キムチの残りの汁、
それにスパイス類を準備。もちろんカレー粉でもＯＫだけど、まやはにんにく、生姜、
ターメリック、コリアンダー、クミンシード、ブラックペッパー（黒こしょう）を使用♪
今回、辛味はキムチの残り汁におまかせしちゃいましたん♪

　

食用油大さじ１に、あればクミンシードを入れて、香りたったらたまねぎの
みじん切り投入〜☆（↑画像左）
30分くらいひたすら中火でいためたら、スパイス類を投入〜（↑画像右）
生姜やにんにくはすり下ろして、たまねぎと一緒に、炒めちゃえ☆
スパイスの量は気分次第〜(^▽^)/あは☆　カレー粉だったら、大さじ３くらいかも。

　

スパイスを入れて、さらに15分くらい炒めてたまねぎが飴色になったら（↑画像左）
ホールトマト缶半分、けんちんの残り、キムチの残り汁を入れて10分くらい
煮込んでできあがり〜♪　小麦粉（ルー）を使用してないので、夏などは冷蔵庫に入れて
ちめたくして暖かいごはんに添えても、けっこうおいしいですぅ〜☆

おなべの残り、ポトフ、ミネストローネ、いろんな種類のスープの残りや
肉じゃがや、煮物類の残りでも、ひと味変わったカレーができちゃう(^^)v
それに冷蔵庫のおそうじにもなるので、なんだかちょりっと得した気分♪

たまねぎとスパイス類、トマト缶があれば、なんとなくどーにでもなっちゃうのが
カレーの魅力♪　闇鍋はこわいけど、闇鍋カレーだったら、食びられちゃうかもね♪

　　ルゥ使用のレシピ : 我が家の特製カレーも、参照してくださいね！

チョコホットケーキとあにまるカウンター

きょうはバレンタインデー♪　年に１度、女性から愛する男性に愛を伝える日ですね♪
まやは愛するだ〜りんに、ココアパウダー入りのチョコホットケーキを焼きました！

材料 : 薄力粉 200g、ベーキングパウダー 大さじ1（以下 大１）、卵１個、黒砂糖 大３、
　　　ココアパウダー（お砂糖なし）大3、牛乳 300cc

粉類はふるってまぜあわせて、ホットプレートで焼くだけ♪　なんて簡単なバレンタイン(--;
せっかくの祭りの日なので、だ〜りんにカタチのリクエストを聞いたら「トラ」とのお答え。
むむむ…、いちおうがらを先に焼いて、重ね合わせてからチョッコシロップでデコレーション
したけど、ほかほかホットケーキで、もようが流れちゃうう〜…。失敗の予感(--;;　
２枚目は肉球で許してぇぇ☆　でも味はとってもおいちかったですぅ♪

　

でもせっかくのバレンタイン。ちゅま（妻）としてわ、愛を示さなくちゃよね！　愛！
だ〜りんとのコラボレーションゾーン「Zoo夢 in ニャンだ〜らんど」のコンテンツに、
動物園や海や森で撮影した動物写真を紹介するＨＰ、「あにまるフォトブック」があります。
そこのカウンターの画像を作って、プレゼントしました♪

　　　

1. サファリパークのアイドル、キリンさん
2. 日本の動物園のペンギンといえば、フンボルトペンギン
3. 爬虫類の王者、ワニ
4. 大きいカラダにユーモラスな動き、シロクマくん
5. よこはま動物園ズーラシアのプリンス、オカピ
6. あにまるフォトブックのマスコット、シロフクロウ
7. だ〜りんのトレードマーク、トラ
8. おなじみ、そこいらにも出没(^0^、ニホンザル
9. 日本を象徴する優美な鳥、タンチョウヅル
0. どこへ行っても動物園のアイドル、ゾウさん

あにまるフォトブックで活躍しながらも、だ〜りんの好きな動物を選んでみました♪
これから、みなさまをお迎えしますので、どうぞよろしくお願いいたします〜♪

ふぅ…、なんとかお金をかけずに、バレンタインのプレゼントをあげることができたわぁ。
・・・・・せこい？(^^;;;;

豆料理と福猫ぽりぽり

めずらしく、まじめにお勉強してたら、
うしこがテキストの上にのって、ギロッ☆ってにらむんですぅ〜

　あたちをかまうち！

こわい！　こわい顔！　鬼のやうだわっ(@□@

鬼は〜外！
思わず豆を投げつけてやろうかと思ったけど
反撃がこわいので、なでなでしておきまちた〜(^^;;

そんなわけで、きょうは節分☆
おうちをあさったら、金時豆とひよこ豆を発掘！　ひよこ豆は、スペインでは
ガルバンゾー(Garbanzo)、インドではチャナ豆(Chana)って呼ばれているんだって。

チャナ豆カレーは、まやの得意料理なんだけどー
日曜日に作ったカレーのお鍋が、まだ冷蔵庫の中にあるからパス！
トマトとチリパウダーで、「チリコンカン」にしてみまちた♪　んま〜(^0^

　　

食後は、最近お気にな「きなこ豆」をぽりぽり…
大豆の回りに、ちょりっと甘いきなこがついてて、すっごくおいちいのぉ♪

かわういうしこには、いわしの代わりににぼしをぽりぽり☆
いつも、我が家に幸せを運んでくれる、福猫だもんね♪
「福は〜内」で、ずっと、おうちにいてくれますように♪

ピザストーン、デビュー(^0^)/

きょうは日曜日で、試験もなしだぁ☆
なんだかだ〜りんと、遊びたい気分〜(><)
だって、きょうはまやの誕生日なんだもぉぉぉん！

実は結婚と同時に大学に入ってからは、だいだい誕生日は試験当日と重なって、
ぱーちーどころでわなかったんですぅぅぅ〜！

だ〜りんからも、プレゼントもらっちゃったぁ♪
　●外づけハードディスク100GB（すげぇ☆100GB）
　●南部鉄ネコのレタースタンド♪（わあ〜い♪　猫ぐっず）
　●あったかい、ババシャツ（でへ）

だ〜りん、ありがとう♪　愛してるう！
　(*^-^)(ε^*)　ぶちゅううう〜〜　ちゅぱっ♥
ってしたいのに、きょうはうちことふたりで、お留守番…。
一緒に、ごちそうとかケーキ食びたかったのにぃぃぃ(><)

だ〜りんは４月の情報処理試験までは、ほとんどの週末にまる一日、対策講座(--;;
きのうもだ〜りんは資格取得の試験でお出かけだったし、
きょうも今ごろは講義の最中かなぁ？？　まったりできないこの週末。
平日は会社でお仕事してるのに、大変だなぁ…。なんてせちがらい世の中。
まやもまだ試験ちうだし、だまっておうちで勉強するかぁ（がっくり）

でもやっぱしなんだか甘いモノが食べたくなって〜（でへ）
アップルパイを焼いてみまちた♪

年末に買ってもらった、デロンギのオーブンには
ピザストーンがついてて、まだ使ったことないのぉぉ☆
ピザストーンの上でピザを焼くと、余分な水分を吸い取ってくれて
さくさくの生地が焼けるんだって〜♪

まやは自分が好きなので、よくアップルパイ焼くんですぅ（じゅる）
でも今までのオーブンだと、なんだか下がさっくりしなかったのぉ☆
そんなわけで、ピザストーン、デビュー(^0^)/

焼き上がったパイはさくさくで、手で持って食びられるくらいで
すっごくおいちぃ〜〜(><)　キャー！
まやタン、お誕生日おめでとぉ〜☆　ぱほぱほ！　いえー(^ ▽^)v

・・・・・・・・・・(--;;;

さ〜て、甘いパイも喰ったし、あきらめて勉強しよっと☆

お鍋いっぱい☆けんちん汁

なんだか忙しい時って、ゴハン作るのめんどくさい〜(><)
でも３食きっちり栄養をとりたいので、おなべいっぱいのけんちん汁を
作っちゃいまちたぁ〜♪

けんちん汁とゴハンにおいちいたくわん♪　あと鮭のほぐした瓶詰めとか
ひじき、お魚のふりかけぐらいで終わらしちゃうんだけど
きょうはちょりっと趣を代えて、けんちんうどんに♪
きざんだネギをいっぱいのせれば、いつもとちがっていとをかし（謎）

最後に残ったけんちん汁を流用して、何作るか楽しみぃぃぃ(><)
やっぱし…カレーかにゃ？（でへ）

たこ焼き＠くるくる

きのうはお友だちのゆかぴんがが来てくれたので、たこ焼きをやきまちた♪
やっぱりひさしぶりだと、腕がにぶるにゃ〜！
やっと慣れたころには、もうお腹いっぱい♪
こんなことでは、まやのたこ焼き師範、Ｒ先生におこられちゃううう☆

できたてほかほかなたこ焼きは、ホントにおいしいですね〜♪

まずは、だし汁と卵でといた小麦粉に、たこのぶつぎりと、
きざんだネギを入れて、くるくるまとめる！
焼き上がったら、薬味のネギをのせて、マヨネーズに青のり、
それにソースちょりっとが、まやのお気に入り♪

次は小麦粉を牛乳と卵でといて、蜂蜜を入れた生地にしてみる。
ソーセージやチーズを入れて、くるくると焼いたら
ケチャップをつけて、あぐっ(>▽<)　はふはふ…(>w<)ｱﾂ
ミニアメリカンドックみたいで、けっこうおいちかったぁ♪

最後はそのまま生地を丸めて焼いて、メープルシロップで♪
う〜ん…まるでホットケーキみたい(^0^

きっと他にも、いろんな食べ方があるんだろうなぁ〜
いろいろと試してみても、楽しいかもぉ♪

我が家のお雑煮

年末は忙しくって、お正月の準備を何もできなかったあたし(--;;
年賀状も出してないしー…、おうちのお片づけも終わってないしぃ…。
もちろんおせちなんて、な〜んにも作ってないんでちた（でへ）
お正月はゆっくり、WOWOWやDVDで映画をたくさん見たかったのにぃ

っていうか、年末からメールのお返事もぜんぜん出せてないんですぅぅ
よ〜し☆　１日２日は、おそーじと年賀状や年賀メールを書くぞぉ！

でも日本人としては「年越しそば」と「お雑煮」くらいは食びたいかもぉ♪

そんなわけで、毎年お雑煮くらいは作っていますぅ♪
我が家のお雑煮は、うす味のだし仕立て♪
鴨でだしをとりつつ、具はにんじん、大根、ホウレンソウ、しいたけ、
かまぼこ、三つ葉、おもち。ゆずは買い忘れちゃったぁ〜（汗）

そしておとそ代わりに、いただいた大吟醸♪
実はまやってば、こめこめした純米酒より、フルーティな大吟醸が大好きなのぉ♪
でも大吟醸ってば、ぐいぐいいけちゃうから、気がつくと腰が立たなくなってるから
キケンキケン！！
それに毎年、お正月はだ〜りんパパと、とことんのみゅ☆って決めてるから
肝機能も３日の晩まで、とっておかなくてわ〜！
そんなわけで、軽く一杯だけね（うふ）

そりでわ、新年もよろぴく〜♪　
ぐぃっ・・・・・・・(@▽@*)
んまぁ〜(>▽<)o

くはぁ〜☆　初めていただいた「北の誉」。口当たりがやわらかで超まや好み♪
ぐいぐいいけちゃうう〜(^0^/ 　
くはー☆たまんねーなぁ、おい！（ぷはぁ☆）ぐぃぐい、もうちょりっとだけ〜♪

まや「きゃはははきゃはは(@▽@*)　おはしが転がったよ。だんなさーーん☆」

だ〜りん「(--;; 　あ〜あ、まやがよっぱらいも〜ど突入しちゃったよ…（ぼそ）」

きゃはははきゃはは(@▽@*)　なんだか知らないけど、おかしくて腹いてぇ〜(><)